تنظيف مداخن المطاعم
شركة بيلرز لخدمات التنظيف المختلفة
تنظيف مداخن المطاعم يعد من الأمور الضرورية التي يجب القيام بها بشكل دوري لضمان سلامة وكفاءة عمل المطبخ. تراكم الدهون والأوساخ في المداخن يمكن أن يؤدي إلى مخاطر عديدة منها الحرائق وتلوث الهواء داخل المطعم.
السلامة من الحرائق: تراكم الدهون والزيوت في المداخن يمكن أن يشعل النار بسهولة.
تحسين جودة الهواء: يساعد التنظيف على تقليل الروائح الكريهة والدخان داخل المطبخ.
زيادة فعالية الشفاطات: الشفاطات النظيفة تعمل بكفاءة أعلى، مما يسهل عملية قوة الشفط.
الامتثال للمعايير الصحية: معظم المناطق لديها قوانين صارمة تتعلق بنظافة المداخن، ويمكن أن يؤدي عدم الامتثال إلى الغرامات أو إغلاق المطعم.
إيقاف تشغيل جميع الأجهزة: يجب التأكد من إيقاف تشغيل جميع الأجهزة الكهربائية والغازية قبل البدء في التنظيف.
إزالة الفلاتر: يجب إزالة الفلاتر وتنظيفها بشكل منفصل باستخدام منظفات مخصصة لإزالة الدهون.
تنظيف الداخل: استخدام فرش خاصة ومذيبات لإزالة الدهون المتراكمة داخل المدخنة.
الفحص الدوري: بعد التنظيف، يجب فحص المدخنة للتأكد من عدم وجود عوائق أو أضرار.
- بيلرز الشركة الأولى في تنظيف هود المطاعم والمداخن تعتبر شركة بيلرز من افضل الشركات الرائدة في مجال نظافة وصيانة المطاعم وخطوط المداخن بأكمليها من الداخل مهما بلغت ارتفاعاتها واحجمها ويمر برنامج النظافة بعدة خطوات وإليكم أهمها.
أولاً :فك ماكينة الشفط من أعلى وتنظيفها عن طريق ضخ أقوى انواع المواد المصنعة خصيصاً لتفتيت الدهون وتسيح الشحوم المتعلقة بمروحة الموتور والتي تقلل من عزم وحركة ماكينة الشفط
ثانياً :تقوم الشركة بتنظيف الخطوط الرأسية والأفقية ( الداكت ) والأكواع كاملة عن طريق فريق متخصص ومدرب تدريباً فنياً على القيام بهذه الاعمال والنزول داخل الخط بنظام حزام الاسبايدر الحديث وتنظيفه من الداخل مهما بلغ ارتفاعه بأفضل المواد والمعدات المناسبة والحديثة وعند عدم إمكانية الدخول يتم فتح أبواب فنية ( ابواب كشف ) بالخط لضمان كفاءة عملية التنظيف داخل الخطوط ويتم التنظيف عن طريق اجهزة ومعدات حديثة تعمل علي إتمام عملية التنظيف بشكل صحيح ومضمون.
ثالثا : بعد الأنتهاء من اهم خطوتين يتم التوجه داخل المطبخ لتنظيف الطنابيش والفلاتر الاستانلس وإزالة الدهون المتراكمة عليها ثم استخدام مواد تعطيها لمعة وتجعلها وكأنه
تنظيف مداخن المطاعم ليس فقط ضرورة تشغيلية، ولكنه أيضًا جزء من مسؤوليات إدارة المطعم لضمان سلامة الموظفين والعملاء تنظيف مداخن المطاعم يعد من الأمور الضرورية التي يجب القيام بها بشكل دوري لضمان سلامة وكفاءة عمل المطبخ. تراكم الدهون والأوساخ في المداخن يمكن أن يؤدي إلى مخاطر عديدة منها الحرائق وتلوث الهواء داخل المطعم.